Balneario de Laias, del grupo Caldaria MIGUEL VILLAR
Con la vendimia reciente, el enoturismo es otra de las modalidades que gozan de gran atractivo en el ltimo trimestre del ao. Excursiones para disfrutar del espectculo que la recogida de la uva supone en algunas zonas, visitas para conocer cmo se hace el vino, recorridos por bodegas, catas… son experiencias cada vez ms demandadas. Non sei se poderiamos dicir que o outono a nosa tempada alta, pero dende logo si que deixa bos datos, explica Juan Casares, presidente de la Ruta do Vio do Ribeiro, que agrupa a casi una veintena de bodegas de esta denominacin de origen. No noso caso buscamos que a ruta axude a desestacionalizar o turismo, e o interior de Galicia ten moito que ofrecer mis al do vern. A nosa zona prstase porque en outono a paisaxe vitivincola ponse espectacular. Como dica don Ramn Otero Pedrayo, hai unha orxa de cores na via, abunda.
Contratamos a unha rapaza cando empezan as xornadas da caza
Castaas, setas, caza… Si la gastronoma es uno de los grandes atractivos de Galicia, el otoo es una poca con argumentos propios para acudir a disfrutar de los platos de temporada. A ellos se agarran muchos locales, que incluso reviven tras un verano en el que la clientela busca otro tipo de productos.
Para ns boa poca, no vern a aldea non pode competir coa praia, dice Rafael Doval, dueo de Casa Rafael, un restaurante de Monfero conocido por su espectacular cocina tradicional, y que este mes retom su cita anual con su men degustacin de caza. Ocho platos que incluyen faisn, perdiz, liebre, corzo o jabal, entre otros productos de temporada, son el gran reclamo que utilizan desde hace aos y que atrae a clientes fieles que a menudo llegan tras recorrer bastantes kilmetros. Las jornadas de la caza, a las que siguen a partir de diciembre las del cocido, aseguran a Casa Rafael tanta clientela que el refuerzo de personal, aqu, no se hace en verano, si no a partir de octubre. Aqu traballamos habitualmente a mia muller e mis eu e un empregado, pero en canto empezamos coas xornadas, temos que contratar a outra rapaza para as finse de semana, confirman.
El Hotel Gastronmico Casa Rosala, en Brin, tambin se encomienda a los guisos, la caza y las setas como reclamo para llenar sus mesas, y sus habitaciones, en cuanto comienzan a caer las hojas. Las jornadas gastronmicas nos hacen funcionar, y tambin adaptamos el concepto del hotel para que resulte atractivo, por ejemplo, poniendo a funcionar la lareira, destaca su gerente, Jos Manuel Castaeda, que sin embargo reconoce que la subida incesante de los precios pone las cosas ms difciles este ao. Y si tras el verano el restaurante de este complejo se nutre sobre todo de cliente local, en los otros seis pequeos hoteles que regentan en el rea de Santiago son los peregrinos extranjeros una buena fuente de negocio. Vengo de buscar a dos californianos en Ponte Maceira. El Camino funciona bien en otoo, sobre todo con gente de fuera, mucho peregrino norteamericano, que tienen buen poder adquisitivo, seala Castaeda. Desde el Clsterdel Turismo confirman que en estos meses el peregrino nacional ms abundante en verano, es sustituido por ms caminantes internacionales. As, peregrinar a Compostela sigue siendo un buen motor turstico hasta final del ao.
La perspectiva del sector para el otoo es positiva, confiamos en continuar en esta senda de recuperacin del flujo turstico en la comunidad, resumen desde el ClsterTurismo de Galicia.
Cinco experiencias para disfrutar del otoo en Galicia
El otoo tiene sus encantos. Si no, que se lo pregunten a los habitantes de O Courel, que ven cmo su paisaje se convierte en un arco iris de tonos ocres. O a los bodegueros de la Ribeira Sacra, las Ras Baixas o cualquier otra de las zonas de produccin de vino con denominacin de origen, que saborean los primeros frutos de la vendimia. Y es que hay experiencias que solo se pueden vivir en un momento concreto del ao, como salir en busca de setas o asar castaas. Ahora que llegan meses con puentes y festivos, una escapada por Galicia permite hacer planes que se disfrutan ms sobre una alfombra de hojas secas.
