El faltante de botellas parece estar lejos de solucionarse para la industria bodeguera. El sector se prepara para comenzar a fraccionar el vino de la cosecha 2022. Pero, todava, no se sabe si el stock de botellas en el pas ser el suficiente. Mientras que a las bodegas se les dijo que, a partir de abril, se normalizara el abastecimiento -afectado el ao pasado por un incendio en una de las dos grandes fabricantes nacionales-, las proveedoras locales de envases ya les aplicaron aumento del 30% al 50% en sus listas de precios.
“Cattorini Hermanos anunci subas en los precios de las botellas. En febrero, fue del 5% y, ahora, un incremento que llega al 45%, segn el tipo de envase“, reconoce Milton Kuret, director ejecutivo de Bodegas de Argentina, la principal cmara del sector, integrada por 250 bodegas que constituyen ms del 70% del mercado interno y el 90% de las exportaciones de vinos fraccionados del pas.
“Lo que sucede es que las cristaleras trabajan al lmite porque la industria requiere mucha inversin y no estn dispuestas a hacerla por miedo a que les sobre capacidad. Muchas bodegas trajeron botellas del exterior. Pero, tambin, hay escasez a nivel mundial”, agrega un ejecutivo de una de las principales bodegas del mercado local.
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En la industria vitivincola, Cattorini produce aproximadamente el 60% del total de botellas para vinos. Verallia tiene el 35% del mercado y Cristaleras Rosario, el 5% restante. El 75% de lo que se produce en el pas es para mercado interno. El resto se exporta.
El faltante de botellas comenz a sentirse en enero de 2021. Pero se agrav en septiembre, cuando un incendio se registr en la fbrica de Verallia, en Mendoza, que aportaba casi la mitad de las botellas al mercado.
Y, si bien, Cattorini Hermanos, responsable de la otra mitad de la demanda local, sum un horno adicional para ampliar la fabricacin de botellas, la falta de envases sigue afectando a todas las bodegas, desde las grandes hasta las chicas.
La falta de botellas empez a evidenciarse en enero de 2021
“El tema es complejo y a todas las bodegas nos afecta de una forma diferente. Por ejemplo, muy pequeas compraban a travs de aquellas ms grandes, que dejaron de vender. Las bodegas muy grandes tuvieron, obviamente, un quiebre muy importante. Sobre todo, en los meses de diciembre a febrero. Y las intermedias han sufrido menos”, ejemplifica Pedro Soraire, director de Exportacin de Bodega Malma, firma familiar de San Patricio del Caar, Neuqun.
Pero no solo Cattorini increment los precios. Verallia ya sum tres aumentos, que acumulan ms de un 30% de suba en lo que va del ao. “Ya nos anunciaron una nueva alza del 10% en un mes“, explica Eduardo Lpez, presidente de Bodegas Lpez, una empresa familiar centenaria que produce ms de 9 millones de litros al ao.
“Hay un problema grande que tienen las cristaleras. A la hora de producir, hay dos insumos que utilizan: el gas, que tuvo un incremento considerable, y la soda Solvay, que, prcticamente, se ha dejado de producir en el pas. Esto genera aumentos fuertes en lo que respecta a las botellas”, explica Jos Alberto Zuccardi, presidente de la Corporacin Vitivincola Argentina (Coviar) y dueo de la bodega homnima.
Sin embargo asegura que “el abastecimiento de botellas debera empezar a normalizarse el prximo mes” aunque reconoce que hay modelos que ya no se consiguen y, en su caso, ya debi sustituir.
Aumento de precios
Hoy, la demanda de botellas est disminuyendo por la cada de los nmeros del sector. “Las exportaciones de embotellados a marzo cayeron de forma acumulada un 4,4% y el mercado local a acumula hasta febrero una baja del 5,1%. Siempre hablando de embotellados, estamos con una disminucin del orden del 5% versus 2021“, explica Kuret.
Eso significa un fuerte contraste contra las expectativas que tiene el sector para el ao. En 2021, el pas tuvo exportaciones record de vino fraccionado: u$s 888,5 millones. Para 2022, se esperaba, por lo menos, mantener ese nivel.
A la suba de los incrementos en los envases, la materia prima tambin tiene sus precios en alza. “Tanto de vinos a granel como de las uvas que se estn cosechando, hay incrementos. Seguramente, tendremos un fuerte impacto en el costo de los productos finales”, agrega el hombre de Bodegas de Argentina.
Las botellas y la materia prima increment considerablemente sus precios; se espera traslado al precio final
“Esto se traduce en la necesidad de incrementar precios en el mercado domstico, con la consiguiente cada en el volumen de ventas, y en el compromiso de la rentabilidad de los productos que se exportan. Los segmentos de bajo precio ya estn, en muchos casos, con rentabilidad negativa“, reconoce Kuret
Cunto podr aumentar el vino para el consumidor final? “Hay una necesidad de aumentar precios, dado el incrementos de costos. Depende de cada segmento y de su estructura de costos el porcentaje que subir. Por el lado de las exportaciones, no se pueden aumentar los valores. El tipo de cambio no es competitivo y los productos bajan su rentabilidad llegando a ser, incluso, negativa. Tal es el caso de los productos de bajo precio, donde los mrgenes son muy pequeos”, concluye.
Desde Bodegas Lpez, aseguraron que, en lo que va del ao, los precios subieron un 20%. “En los prximos das, tendremos que aumentar por lo menos un 25% ms. As y todo, estas subas no amortizan los incrementos que debemos afrontar en insumos”, explica el empresario.
“Gran parte de nuestros insumos son importados. El gas ya tuvo un alza del 45% en dlares. Los corchos subieron 15% en euros, a lo que se suma que la uva vale hoy 45% ms que en septiembre y, tambin, debemos afrontar los aumentos paritarios, en torno al 45%“, concluye Lpez.
Cules son las botellas que faltan
Las bodegas ms importantes debieron discontinuar productos, cambiar formatos y colores de envases e, incluso, rechazar ventas a canales a fines de 2021 como consecuencia del faltante de ciertas botellas.
“Hay un aumento muy grande en las botellas y, todava, existen faltantes en algunas caractersticas. Por ejemplo, las botellas de vino blanco estn en falta hace seis meses“, explica Andrs Ridois, gerente general de bodegas Colosso Wines y Sottano.
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“Ya nos notificaron que, en lo que respecta a la produccin de hojas secas, que es la botella marrn, ya no se har ms. Tambin hay faltantes en las botellas de champagne, por ejemplo”, agrega.
“Hace seis meses que hay faltante de las botellas de presentacin chica, la que se usa en los restaurantes de 365 mililitros (ml). Lo que hicimos fue comprarle a Chile pero slo 80.000 envases. Nos costaron el doble y eso se ve reflejado en el precio final del producto“, remarca Lpez.
“Por la falta de botellas, algo que sucede hace casi dos aos, nos vimos obligados a envasar nuestro vino producido en Mendoza en el exterior y tambin importar botellas del exterior, por ejemplo, desde Espaa. Eso hizo que el proceso de envasado se encareciera el doble“, reconoce Labid Ameri, presidente y cofundador de Domaine Bousquet Winer, bodega que produce vino 100% orgnico y exporta el 95% de sus productos.
